Bonnes-Mares, Domaine Arlaud, 1976

① 介紹

Domaine Arlaud 位於布根地 Côte de Nuits 的核心 Morey-Saint-Denis，由 Arlaud 家族於 20 世紀中期創立，以精緻、純淨且富有層次感的黑皮諾風格聞名。酒莊在 1990 年代後期轉向有機與生物動力法，以低產量、溫和萃取與極少人工干預，追求優雅、張力與葡萄本真的呈現。

Bonnes-Mares 是酒莊最具代表性的特級園之一。Arlaud 的地塊主要位於靠近 Chambolle-Musigny 的中層坡地，使酒款具備細緻花香與礦物感，而不僅是展現力量結構。

1976 年屬極端炎熱乾燥年份，即使經過多年陳放，Arlaud 的細膩釀造方式仍讓這款酒保有令人驚豔的深度與生命力。

② 土壤風土特徵：Bonnes-Mares 特級園

Bonnes-Mares 橫跨 Chambolle-Musigny 與 Morey-Saint-Denis，面積約 15 公頃，以多樣複雜的土壤組成與「力量結構兼具優雅精緻」的風格著稱。

主要土壤與風格：

• Chambolle 一側（Les Terres Blanches）：白色黏土與碎石灰岩，帶來花香、線條感與明顯礦物風味。
• Morey 一側（Terres Rouges）：含鐵量高、黏土比例大，賦予更多結構、深度與黑色水果特徵。
• 中層坡地（Arlaud 的主要位置）：兼具兩側特色，呈現均衡的力量、精緻度與耐久性。

Bonnes-Mares 的整體風格展現深色水果、香料、泥土氣息與強大的陳年潛力。

③ 1976 年份風格

1976 是布根地著名的炎熱年份，採收期極早，葡萄高度成熟，形成濃郁酒體、強烈果味與較低酸度的風格。

香氣特徵：

黑櫻桃、黑莓乾、熟李子、皮革、菸草、乾燥花朵、森林氣息、甘草及些許焦糖化香料。陳年後展現松露與潮濕泥土的複雜層次。

口感表現：

中等至飽滿酒體；單寧經歲月柔化但仍具結構；酸度偏中低，使口感圓潤成熟；整體濃密且帶有暖年份的力量。

成熟度：

近 50 年後，果香已演變為更深層的香料、泥土與陳年香氣。Bonnes-Mares 的結構加上 1976 年的濃厚風格，使其成為老年份愛好者的珍品。